厦门菜，佛跳墙为什么会被中外美食家推为福建菜谱的首席菜？

大家吃过较好的酒席有多豪横！

最近我在网上看到了一个福建厦门同安的酒席，这个婚宴酒席也是在网上走火，豪横程度让很多网友直呼想去，据主人介绍，一桌差不多2500块，一共是16个菜，而且还要连续吃6天，这让我们这种吃货都感到垂涎。

在这16个菜中，有名的佛跳墙都只是开胃小菜，本地的特色美食才是最吸引人的，今天我就带着大家来看一看，这2500块的酒席到底都是吃的什么菜，喝的什么酒，最主要是还有专门倒酒的人，让这么多网友直呼想去。

靠前道：闽南佛跳墙

闽南的佛跳墙是福州的传统名菜，还被称为是“闽菜之王”，在福建的酒席上基本都有，也算是当地的一个特色美食，它在福建还有着“满香堂”“福寿全”等很多颇有寓意的称号。

这道菜的组成也是一些山珍海味，一小碗可能就价值500，而且它还是我国的国宴用才，在所有菜系中也是有着很高的地位，同时它也是我国为数不多的，制作工艺被列为：“非物质文化遗产名录的菜系”，在酒席上随随便便就能吃到，不得不说，实在太豪横了，最关键佛跳墙还只是开胃菜，下面的菜更豪横。

第二道：同安特色封肉

同安特色封肉也是本地的一道名菜，只有到厦门的同安才能吃到这道菜，虽然价格不贵，但是想吃到正宗的很难。

这道菜在我国也有着很悠久的历史，最早可以追溯到910年，距今1000多年历史的菜系，那是不可多得的，在本地也只有逢年过节和婚宴酒席时候才吃。

第三道：沙虫蒜香汤

这也是一道大补的菜系，但是只有80后90后比较喜欢吃，很多新时代的年轻人对这道菜都不感兴趣，它也是福建的特色菜系，很珍贵。

这道菜闻着汤就特别的香，吃起来一点都不腻，很滑，很多人还是比较向往喝那一口大补的汤，出了福建，这道菜在其他地方很难吃到，这也是让网友很垂涎的一道菜系。

除了这3道菜，还有香酥鳗鱼，玉酯芙蓉宴，冰糖燕窝等等，都是一些特色美食，在其他地方都很难吃到的。

除了美食，还有美酒，最有特色的就是小瓶的啤酒，还有白酒，白酒用的是剑南春，价格也是很贵的，加上一桌2瓶剑南春，那一桌的价格也4000冒头了。

说到这里，我想表达的就是，这些酒席看着虽然豪横，但不是每个人都承受得起的，因为福建那边的彩礼都是双倍还的，所以说酒桌的规格豪横也正常。

像我们这种普通人，办酒席一定要在自己的承受范围之内，选择的酒水选择一些性价比高的就行了，比如说这2款，价格不贵，但是很有牌面，很多人也都买得起，感兴趣的可以了解一下。

靠前款：蒸台坤沙酒

这款酱香型白酒在沿海地区的酒席上出现得还是比较多的，因为性价比比较高，而且还是1000ML的大瓶装，不会出现不够喝的情况，虽然是小品牌白酒，但是对于普通人来说，这种白酒拿来当婚宴用酒是最合适不过的了。

当然，最重要的还是品质和口感，只有品质好口感好，才能让来宾喝得开心，这款酒采用的是小红粮和小麦酿造的，而且还结合了6年的老酒勾兑，品质上是没什么问题的，可以吊打很多同价位的白酒了，香气也很丰富，开瓶就能闻到酒香，喝起来的口感很醇厚优雅，没有刺激感，不会出现头疼难受的，是一款备受好评的白酒。

第二款：王绍彬酒

这款白酒也是一款酱香型白酒，它的名气还是很大的，在懂酒的人眼里，它的名气是不输于茅台的，因为王绍彬这个人就是茅台酒厂的老厂长，有了他才有了今天的茅台，虽然这款酒不是王绍彬酿造的，但是它也是王绍彬留下的基酒勾兑的。

拿到酒席上还是比较有面子的，最主要的就是它的价格不贵，口感还非常的接近茅台，而且还只有10000瓶，是一款限量的白酒，这种白酒普通人承受得住，有面子有里子，是一款不错的婚姻好酒。

好了，今天的文章就分享到这里了，大家对福建厦门同安的这个酒席有什么不同的看法，可以在评论区留言分享。