鲜黑木耳能吃吗？十几元一斤的东北黑木耳能吃吗？种了十年木耳的老农告诉你答案

今天同村的朋友找到我说：“网上的东北黑木耳才卖十几元一斤，你这卖几十元一斤，赚发了吧？”

“啥？十几元一斤？！连人工钱都不止这个数。你自己去买回来看看到底是什么样的东北黑木耳能这么便宜”我哈哈大笑道。

作为种了十年木耳的农村人，靠前次在网上看到低价木耳确实被惊呆了！十几元一斤的木耳，看着照片简直是极品中的极品，评论上泡发出来的木耳也是各个漂亮，一片好评。可是我连脚指头都掰上也算不出来什么木耳成本会这么低。

转头看看开着大挂车千里迢迢从南方来的收购商，心想难道这些收购商都是傻狍子吗？花几十元一斤从我这里收购，回去才卖十几元一斤，简直是现代的活雷锋啊！

于是抓过来一个“傻狍子”收购商想问个清楚，人家呵呵一笑，自己买回来看看就知道咋回事了。咱农村人听说过木耳行业“水很深”，但也不知道城市套路到底有多深，于是从某发货地一口气买了10斤回来，这10斤也就是我这批发2斤左右的价格，我要是再转手卖给这群傻乎乎的收购商，一斤赚上几十元的差价，那我还起早贪黑种啥木耳，早就发家致富了！

日等夜等，终于盼来了这超级便宜的优质东北黑木耳。迫不及待地拆开包装，哎呀我去？！咋还丢件了呢？我买的是十斤木耳，咋这么一小包。赶紧叫来快递员，人家把秤拿出来往上一放，十斤高高的！

我震惊了！感情这买的不是木耳，是石头啊！这一小包的重量要是没有单身十几年的经验怕是单身拿不动。

抓出一把木耳定睛一看，这黑木耳黑得恰到好处，晶莹剔透，颗颗饱满。用手一掰，啪的一声碎成八瓣。惊得我虎躯一震，还以为是什么稀有矿石呢。

正所谓判断木耳好坏的要诀是“一看、二拿、三闻、四泡、五吃”。

可是这木耳闻起来气味刺鼻、泡后水浑浊看不见木耳、吃起来甘甜可口（要是糖尿病患者估计得马上胰岛素）。

显而易见：加工过的木耳。

何为会有加工过的黑木耳横行大道？总有消费者抱怨木耳价格高，于是就有黑心商家钻了空子，你不是觉得价格高嘛，那我给木耳增加重量，添加淀粉、糖一类的东西，使木耳重量数倍的增加。这回看着价格是下来了，但实际上一斤反而贵了一倍、健康又得不到保障！

仔细查了一下，这种加工过的木耳销量高得惊人，甚至有单品交易额都高达百万元之多。为什么这么多人乐此不彼地为这些黑心木耳买单？归根到底还是贪图便宜。

仔细算一笔账，正常一斤黑木耳的售价在50元（普通品质）左右，正常泡发大约够吃25次左右（每次一盘），也就是每顿成本在2元。而买加工过的木耳，单价15元一斤，大约吃6次，每次成本2元以上，然后却吃了一肚子不健康。又何苦呢？！

真正的好东北黑木耳，外表看起来颜色内外分明、呈薄卷或片状、干净无根；拿起来重量适宜、干度适中；闻起来无异味（或有淡淡的木材味）；泡起来水清澈、耐泡、耐煮；吃起来口感极好。

另外科普一下东北黑木耳春耳和秋耳的区别：

时间上：春耳指的是每年春季种植，大约5月份左右开始采摘，7月份左右结束；秋耳是每年9月份左右开始到次年开春结束（以9月到11月份木耳品质较好）；

口感上：由于气温原因，春耳软而劲道、秋耳厚脆而Q弹；

营养上：其实并没有太大区别（主要是看采摘时间。以头茬营养较好）

秋耳价格高的原因主要是因为秋耳气温低，木耳生长慢、产量低，同时由于生长周期长，胶质更多、木耳更厚，口感更好。

总之，无论是春耳还是秋耳，大家在选择黑木耳时一定不要贪图便宜只看价格，老话说得好：“一分钱一分货”，为了身体健康，明显低于市场价格的产品就不要去考虑了。

最后，如果本文触及了某些利益者的神经，还请手下留情。