大列巴蛋糕做法和配方，在家怎么做大列巴面包？

前两天在网上给爸妈买了个大列巴面包当早餐，他们都挺爱吃，可当我说出价格时他们就一直跟我说可别买了，太贵，不值。

明明爱吃，也不是吃不起，平时自己还说这岁数了到了该享受的年纪了。可到了具体事情上就是舍不得，老一辈人多数都这样吧，您家老人也这样吗？

可我还是想满足他们这一口的，辛苦一辈子还不能面包自由了？！既然觉得卖的贵，那咱自己做。面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、核桃仁、葡萄干……别看东西多可都是家常食材，也不用放添加剂。较好的一点是，可以多放些核桃仁，可比卖的要实在，老爸老妈对这一点甚是满意，哈哈~满足了他们，我自己也好开心~[偷笑]

附制作配方，喜欢吃的小伙伴一起做起来[耶]

1、所需材料：

2、这是2个的量。把以上材料，除黄油和干果外全部放一起揉成面团。黄油装盘进行软化。如果没有淡奶油也可以不放，黄油改为50克，牛奶改为150克即可。

3、成团后，放入软化的黄油，再继续揉成较光滑的面团，不用揉出膜。这个时候有个面包机较好了，让机器帮忙揉能省力不少。

4、放到温暖处发酵至原来的2倍大，检验是否发好，可以用手指戳洞，不回缩不塌陷就是发好了。

5、分成2份，擀成长方形，均匀撒上干果，卷起来，一定要卷紧，不然烤时容易松散。

6、卷好后进行二次发酵至原来的1.5倍大

7、用刀切开几道口子，表面刷一层蛋液

8、烤箱170度预热，然后烤30分钟左右（具体根据您家烤箱情况调整），烤中观察一下表面颜色，颜色太深了可以加盖锡纸。

其实主要时间都花在发酵上，真正需要制作的部分很少，是不是很简单~