广东人对吃很讲究（广东人为什么讲究吃）

最近在网络上看到一个热门问题：“广东人明明对吃很讲究，为何却舍不得买个好盘子？”是因为懒吗？

显然不是那么简单，广东人的家里，你一定可以看到不锈钢的存在，甚至很多广东人一日三餐装菜的主要碟子就是不锈钢盆。

不仅可以用来盛粥，盛菜，洗菜，腌肉，甚至连吃火锅也是如此，在广东不锈钢餐具可以装下厨房的一切，连煮米饭都可以用不锈钢盆来完成。

今天我们就一起来看看广东人的这个迷惑行为，为什么对吃很讲究的广东人却偏爱不锈钢餐具呢？

一、历史习惯

正所谓“靠山吃山，靠水吃水”，靠前个原因便是历史习惯使然，广东地区靠海，很多人以前都是靠打渔为生，甚至很多人一生都在船上渡过。

出海捕鱼为生的人做饭条件比较简陋，船上煤炭，木炭等资源有限，于是导热属性快的不锈钢餐具成为了大家最爱使用的餐具。

不仅可以用来煮饭，还可以用来炖汤，装菜，而且耐摔，久而久之不锈钢餐具的口碑便在广东流行开来，人们开始爱上了这种使用起来很顺手，价格又比较实惠的餐具。

二、方便

第二个原因便是不锈钢餐具，清洗方便，摆放方便，相对于瓷器碗筷而言，不锈钢餐具更容易清洗，就算沾上油污也比瓷器碗筷更容易洗刷干净。

另外一点便是摆放方便，不锈钢餐具垒起来也不占地方，而且足够轻巧，在广东一般都是女人负责在厨房里做饭。

女性本身力气就更小，瓷器碗筷太重，特别是装汤，或者是大份的菜品时，使用瓷器大碗，再加上刚煮好的菜品往往都是滚烫的，一不小心还真可能将菜洒落在地；而不锈钢餐具更加轻巧，只要用块布不让其烫到手，那么菜品端出去还是很方便的。

三、耐用

如果你去过广东人家里就会发现，一般家庭都是有2个孩子以上，广东人的家里孩子一般都是比较多的，家中有小孩的家庭其实不适合使用瓷器餐具，小孩纸手部力量不均衡，很容易掉落地上打碎。

而不锈钢餐具比较耐摔耐用，就算被小孩打落在地也不容易破碎，实用性比较强，不仅可以用来当饭碗使用，还可以用来当碟子装菜，还可以当做汤碗装汤，甚至是当做洗手盆洗菜。

四、美器不如美食

广东人很爱吃，也很懂吃，在广东人看来美器不如美食，也就是说美观的餐具比如美食的口味重要。

与其去追求装美食的餐具漂亮精致，还不如将钱花在美食上，用更好的食材，高品质的酱料烹饪出美味的菜品。

菜品好吃那才是最重要的，而不是舍本逐末去追求精美的陶瓷餐具，其实广东当地的陶瓷技术也是很发达的，当地并不缺乏陶瓷餐具，只是对于当地人而言，就算陶瓷再精美也比不上食物的美味。

粤菜讲究食材本味，做法比较精细繁琐，广东人宁愿多花时间在食材和食物的烹饪上，而不是去挑选精美的餐具。

对此，你是怎么看待的呢？

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