巴旦木果（「坚果课堂」坚果界的扛把子）

坚果界的扛把子

说起巴旦木，那种诱人的奶香味立马跃然在脑海中。

对于上班族，为了增加早餐食物多样性，往往加点巴旦木；对于脑力劳动者，巴旦木也是补充能量的好零食；对于减肥瘦身者，用巴旦木做沙拉，是瘦身必备美食。

巴旦木简直就是坚果中的人气明星。

巴旦木长什么样？

巴旦木，学名为扁桃仁，形状为拉长版的心形。最初的巴旦木大多为美国进口的，并美其名曰——“美国大杏仁”。

后来才发现我们新疆产的巴旦木，跟“美国大杏仁”是一样的。在自己的地盘上叫什么当然自己做主，于是，“巴旦木”这个名称就延续下来了，再无“美国大杏仁”这个名称。

为何巴旦木是坚果界的“扛把子”？

首先，美国加州是巴旦木最大的供应商，种植面积约占全球的80%左右，而我国种植面积约为全球的1%。所以，我们对于巴旦木的需求量非常大。

其次，巴旦木口感好，营养价值高，并且在医药上也有用途。有时候，还会把巴旦木作为化妆品的原料之一。

再就是巴旦木笼络了大量的回头客，不管是大人还是孩子，吃过一次就忘不了。

巴旦木带动致富

巴旦木树：巴旦木树寿命长，不容易受虫害，好管理。花开时，浓香四溢，很适合作为一种绿化植物来种植。

巴旦木外皮：对于养奶牛的农户来说，巴旦木的外皮也是宝，可以当作奶牛饲料的配料之一。

巴旦木壳：巴旦木壳是提取上等活性炭的原料之一，这一点对于很多农民来说就价值不菲。

了解了巴旦木的这么多信息，你就发现它浑身上下都是宝，坚果界的“扛把子”当之无愧！

巴旦木怎么挑选？

1、看颜色。纯正的巴旦木颜色很自然，表皮粗糙，颜色与天然核桃的颜色相近，颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木，味道也很咸，外皮也较厚。

2、看外观形状是否饱满。优质的巴旦木形状饱满，内仁也饱满香脆精致，会把外壳鼓得满满的，经过加工好的巴旦木内仁外露，给人呼之欲出的感觉，使人食欲大振。

3、闻味道。闻一闻巴旦木的味道，加工炒制好的巴旦木闻起来有一股香甜的味道，没有杂味儿，让人胃口大开。

嗑客家巴旦木怎么样？

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