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如今的超市还有没有“良心”酒?
就像大型连锁超市大润发,里面白酒种类那么多,到底有没有“良心”酒呢?
答案当然是肯定的,虽然现在市场上出现了很多的白酒问题,诸如:白酒品牌溢价,一字之差的大牌酒,还有假老酒等等。
尽管这样的问题是真实存在的,但是也不缺乏有不少的“良心”好酒,就像下面这6款白酒,虽然他们在大润发并不起眼,但是他们都是无1滴香精,100%纯酿,懂酒的常买的纯粮好酒,看看你喝过几款?
靠前款:人不可貌相的——清香型白酒“黄盖玻汾”
爱喝清香型白酒的北方人应该对汾酒不陌生,而这款53度的清香型黄盖玻汾是汾酒中的低端白酒中的顶梁柱。
汾酒作为一个老牌酒,酿出的酒体自然很有自己感觉,这款酒就是证明,虽然是低端线,但是酒质还是比较抗打的。
喝下的感觉有着汾酒的一净到底的感觉,而且还有着明显的粮香跟果香,层次非常丰富,虽然回味比较短,但是回甘明显,劲大,千万不要贪杯。
第二款:简单白瓶的——清香型白酒“金门高梁酒”
产自中国台*,是一款58度的清香型白酒。
这款酒跟汾酒是有点区别的,不仅体现在原料上,还有工艺明显区别。
采用台*内地的优质高粱,选择小麦入曲,高温酿曲,所以这款酒入口有一股淡淡的焦糊香,跟汾酒有着明显的不同,除此之外,这款酒的度数也非常高,但是喝起来不是很辛辣,入喉很顺,也是属于比较难得,但是度数还是在那摆着,酒量不好的建议不要贪杯。
第三款:有点憋屈的——浓香型白酒“叙府大曲”
产自四川,是一款52度的浓香型白酒。
这款酒跟五粮液的关系确实是有点密切,可以说是五粮液一手扶持着长大的。因为是五粮液扶持的,所以入口会有一股典雅的窖香味,细品有粮香跟果香,下咽非常舒服,回甜明显,喝完全身顺畅。
但是其中有利也有弊,有利的是整体的酒质都很稳定,而且质量也属上乘,但是弊端就是一直在五粮液的“阴影”之下。
但是这也不能怪,五粮液,毕竟并没有限制他的发展,是其一直在省内卖的不错,出省就无人识了,所以还需努力。
第四款:待遇不好的——浓香型白酒“五粮醇”
52度的五粮醇,虽然现在是五粮液旗下的嫡系产品,但曾经是属于五粮液的“贴牌酒”。五粮醇的初期是福建的一家食品厂,不是土生土长的五粮液的嫡系,所以在家族中不是“很受待见”。
酿出的基酒最后的一部分才给五粮醇,其他的都是高端产品线的老大哥们的。
但是即使是这样,也是一款非常不错的白酒,毕竟源自大厂,酒质有保障,喝着口感会比其他的要好很多,入口窖香浓郁,粮香也比较饱满,回味有甜,回味悠长。
第五款:南方不起眼的——酱香型白酒“风云酱父 封藏”
53度的优级酱香型白酒,产自贵州一个老牌酒厂,酿造人是茅台特约酒师李长寿先生,茅台老厂长,李兴发是他的父亲。
茅台在酱香型里面是不争的老大,这款酒也算是跟他同宗同源了,毕竟当年要不是李兴发研究归纳出了酱酒的三大典型体稳定了茅台酒的酒质,茅台也不会牢牢坐在老大的位置上,所以李兴发被业界称为“酱香之父”还被授予了特殊津贴。
退休后的李兴发带领其子,严格甄选贵州单宁含量最高的红缨子作为原料,取水美酒河,严格执行12987酿酒工艺。
多次蒸煮,多次发酵之后酿出的酒还需经过5年的窖藏,最后为了酒体的口感更好,还需跟12年老酒进行勾调。
所以入口有浓郁的陈香味,中段有明显的酱香,粮香跟果香,尾段无其他的杂味,下咽滑不卡嗓,喝完不上头,不口干,全身暖洋洋的。
第六款:北方不起眼的——酱香型白酒“云门陈酿”
山东白酒有名的虽然不多,但是也是有不少的好酒的。就像这款云门陈酿,曾经也是撑起了北方酱酒的一边天。
云门陈酿也是颇有一番故事的,前身是青州陈酿,多次由季克良亲自指导酿制经验,其次结合着当地的气候条件生产出了有着自己风格的青州陈酿,一经上市就获得了不少的奖项,虽然后期,受到了“基酒外购”风波的影响,让品牌影响力有了直线的下降,但是酒体还是非常一如既往的有着自己的特色。
入口的酱香味没有那么重,中段有着北方的果子的微酸风味,尾段无其他的杂味,层次虽不如南酱丰富,但是香气较高一层,绿豆的曲香跟花果香的复合香气比较不错。