煲了半天的汤,营养全在汤里,这种说法，三月要多喝汤，常给家人喝这汤，简单煮一锅，汤鲜味美营养高

进入到三月，民间有诗：阳春布德泽，万物生光辉。三月确实是雨水充沛，充满生机勃勃的日子，呈现万物复苏的情况，春季是一年最重要的开始，春天需要给身体补充能量，注意身体的调理，让春季过得舒坦。很多人提到春季进补，许多人肯定只知道吃牛肉鱼肉，其实牛肉还可以做成牛肉丸子，搭配白萝卜和粉丝煮一锅，粉丝Q弹，白萝卜汤汁清甜喝起来甜甜的。到底如何烹饪这款白萝卜牛肉丸粉丝汤呢？不妨具体看一看详细的制作方法吧。三月要多喝汤，常给家人喝这汤，简单煮一锅，汤鲜味美营养高！

【白萝卜牛肉丸粉丝汤的正确做法】

准备一些食材：选购龙口粉丝50克左右（龙口粉丝是粉丝著名品牌，主要材料为绿豆，粉丝非常有韧性，是粉丝汤的最佳选择），选购七个牛肉丸（牛肉丸是潮汕地区的特产，现在只有当地才能买到现做的，市面上都是冷冻牛肉丸，常常用来煮火锅或煮汤，牛肉丸的主要原料为牛肉，牛肉丸非常Q弹，煮出来的汤也很滋补鲜美），选购香葱2根，香菜一根（很多人不喜欢吃香菜，其实可以不加），挑选一个新鲜白萝卜（主要看水分要足，切开无空心，外皮很光滑，这样的白萝卜特别适合煮汤），橄榄油少许，足量清水，温水少许，食盐5克，白胡椒粉少许，其他。

具体步骤：

①：先把食材都购买好，冷冻牛肉丸用温水解冻，沥干掉水分，粉丝放在容器里，用温水将其泡软，如果觉得粉丝太长了，可以剪成两半。

②：白萝卜切除多余的两头，用工具去掉萝卜皮，萝卜洗净切成片，几根香葱切成细葱花，香菜去掉根须，香菜切成若干细末，备用。

③：不粘锅预热一会儿，加上食用油烧热，丢入蒜末，葱和姜丝，迅速煸炒几下，加上适量清水，将白萝卜汤煮开。

④：水开下入白萝卜，大概煮10分钟左右，放入解冻的牛肉丸，继续煮7分钟左右，让牛肉丸的营养煮在汤里，牛肉丸也可以切成两半。

⑤：出锅前加上粉丝，加上一些食盐来调味，撒上胡椒粉少许，再煮2分钟左右，尝一下萝卜汤的味道，萝卜汤非常清甜。

⑥：最后丢入葱花和香菜，搅拌一下，关火，这道白萝卜牛肉丸粉丝汤就烹饪完成了，萝卜汤很清甜，适合春天来食用。

白萝卜牛肉丸粉丝是春天最该喝的鲜汤，不管有钱没钱，这汤可以滋补肠胃，营养好消化，增强身体抗病能力，消炎止咳，让整个春天少生病！

春天是进补得不错时机，营养又好喝，你们喜欢喝这款白萝卜牛肉丸粉丝汤吗？（本文的配图都来自网络）