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“成也萧何,败也萧何”这句话用在山东白酒的身上,真的很合适,在上个世纪90年代,中国的整个白酒市场,可以说是山东酒的天下,“永远的绿色、永远的秦池”“喝孔府宴酒做天下文章”这些郎朗上口的广告标语,走进了千家万户。
在当时山东的白酒已经走上了央视,进入了大众的眼中,而其他省份的白酒还在以传统的“酒香不怕巷子深”的思想,来经营企业,可惜!好景不长,当年火出圈的鲁酒,短短几年便不再辉煌。
如今很多人都在说洋河是“广告酒”,其实有人比洋河打广告还厉害,它就是山东孔府宴酒,这是我国靠前款最成功的“广告酒”,孔府宴酒的成功,是白酒营销史上一个巨大的转折,引领了时代潮流,那么,曾经年销10亿,风光无限的孔府宴酒,它如今怎样了?
①时代背景
90年代是白酒发展的一个历史节点,此时正处于计划经济时期,市场复杂多变,很多的传统的作坊转为规模化的企业生产,甚至还出现了“价格竞争” ,在这样的形势下,而孔府宴酒另辟蹊径,通过广告打开市场,在1994年,孔府宴酒以绝对的优势,夺得了“央视标王”的位置。
②年销售额上涨
央视标王的名头果然名不虚传,孔府宴的酒在宣传的“助力”之下,可以说是一路开始了绿灯,仅仅一年的时间,销售额达到了10亿之多,是以前的3倍,这样的战绩,真的很让人眼红。
③第二届央视标王的落选
可惜,“花无百日红”这样的业绩,引得很多企业纷纷效仿,在第二次标王的竞选中,孔府宴酒应该再接再励,可奈何参与竞争的人太多,在竞选过程中,最终以孔府宴酒落败,秦池酒夺取了“标王”为止结束,自此本处于巅峰的孔府宴,因为后继之力不足,市场市场被秦池酒抢占。
④秦池勾兑酒风波被泱及
在1997年的时候,秦池酒产能不足,以酒精勾兑酒酒滥竽充数,最终被曝光,导致山东的其余酒也受到消费者质疑,此时孔府宴酒正在扩张市场,被“假酒”案波及,市场急剧缩减,一下子濒临破产,虽然后来也有不少的投资,但也没有让孔府宴酒起死回生。
⑤重新开启新篇章
几经波折后,孔府宴酒,在多方势力的注资之下,紧抓鲁酒振兴战略机遇,重振品牌,在2020年通过改造生产线、车间、窖池扩大生产,是孔府宴酒焕发了生机,如今在市场偶尔也会看到其新产品,但是相比巅峰时期来说,喝的并不多,已经错过了最佳的发展期,也许是因为沉寂的时间太久,久到大家已经快忘记了它,现在相当于重头再来。
其实像这样因为经营问题,酒企几经波折重新发展的企业不再少数,比如河南张弓酒、湖南浏阳河、四川丰谷酒即使前期发展再好,但是在发展过程中没有做好酒质和宣传,最终没落,而那些一心做好酒质,但是却没有在宣传上下功夫,所以一直以来不温不火。
而类似的问题贵州汉董酒厂也正在经历,汉董酒厂如今已有30年,可是近两年来才开始有了产品的曝光,才稍微有起色。
汉董大师酒是酒厂携手茅台老厂长李兴发的亲传弟子曾传政打造的入门级酱香酒,因为价格亲民、酒质好,除了在本地爆火,在外地也渐渐小有名气。
因为这几款酒是曾传政老师主持酿制,所以酿制方式和原料都是按照茅台厂的标准。采用传统的12987工艺和粒小、皮厚的小红高粱的酿制,历时1年成酒,且成酒后需要再窖藏5年以上才能流入市场,在这样一个漫长的沉淀过程中,不仅可以除杂醇油等有害物质,还可以使酒体更为香醇饱满。
酒体香醇细腻,入口陈感好,下喉平顺,酒体不散漫,层次感明显,前段酱香、粮曲香、焦香地复合香气协调舒适,中段花果香清晰,余味焦糊香明显,整体饱满圆润。且具有饮后不上头、不口干的优点。
山东的孔府宴你有多久没喝过了?