河北人喜欢喝老白干吗？河北酒桌“怪象”，当地人很少喝老白干，反而偏爱4款小众酒

要说河北的白酒，不得不提一提河北的酒文化。

河北自古多出慷慨悲歌之士，受人文风情的影响，河北的酒文化在我国也独树一帜，自始至终都和“英雄豪杰”“文化传承”“人文特色”紧密相连。

都说河北酒是最具家国情怀的酒，有刘关张借酒“桃园三结义”的豪迈，也有荆轲高渐离酒后留下“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”的千古绝唱。

河北白酒的文化传承更是体现的淋漓尽致，省内不同地区具有不同的饮酒特色，邯郸喝酒讲究“打关”，这是礼节，张家口喝酒只拼酒量，这是豪爽，唐山人喝酒更重情谊，这是风俗。

河北具有“人文特色”的酒文化又表现在好热闹这件事上，在河北喝酒讲究的就是畅快，要么不喝，要喝就得喝个够，并且还要喝得开心。

也正是因为河北浓郁的酒文化，造就了河北的白酒也具有独特的气息，你会发现，河北的白酒品牌大多都以酒劲足，口感醇厚为主，最典型的就是衡水老白干。

最为河北白酒的代表品牌，老白干有着家喻户晓的知名度，不光是在省内，甚至在外省也备受欢迎，想来河北已经没有一个品牌可以与之媲美。

但是你知道吗？河北的酒桌上却有一个“怪象”，当地人很少喝老白干，反而更偏爱下面这4款小众酒。

【1】刘伶醉

刘伶醉是一款历史名酒，其古老的酿造技艺已经被列入非物质文化遗产，在外省，知道这款酒的人想必不多，但是在河北省内，这款酒也是当地人酒桌上的常客。

其产地粮食资源丰富，气候适宜，给此酒的酿造提供了优势，因此，刘伶醉酒的品质和口感不比衡水老白干差，酒香醇厚，入口能感受到突出但不刺激的窖香和陈香。

【2】丛台酒

丛台酒产自河北邯郸，和刘伶醉酒一样，也有着深厚的历史沉淀，作为邯郸的特产白酒，也作为地理标志产品，丛台酒在当地的口碑向来不输衡水老白干。

它以优质的高粱为酿酒原料，采用土制老窖发酵酿制而成，精湛的酿造方式也造就了此酒独特的口感风味，度数为53度，但是入口绵柔舒适，窖香，陈香以及复合香都很协调。

【3】泥坑酒

对比起以上两款酒，外省知道泥坑酒的人想必少之又少，不过知名度虽低，它也凭借着高品质成为了河北的地方名酒，其酿造技艺也被列入非物质文化遗产。

此酒以5种优质粮食作为原料，采用将川派浓香酒的“五粮发酵”和自身的“陶土制泥捶坑”酿制而成，口感方面更为独特，粮食香馥郁，入口绵柔醇厚。

【4】蒸台坤沙酒

这是一款酱香型白酒，早些年因为不善于推广，导致它只在贵州被人熟知，直到酱香酒风靡才渐渐的走出当地，而河北人对白酒的口感需求偏向浓郁，这款酒纯正浓郁的酱香口感正是当地人喜欢它的关键原因。

当然，光有口感还不足够，蒸台坤沙酒的品质自始至终都饱受赞誉，原料是优质高粱，以大曲款沙工艺酿制而成，作为一款酱香酒，它的口感浓而不烈，整体风味很协调。

写在最后：你还知道河北有哪些好酒呢？欢迎在下方评论区分享。