纯粮酒多少粮食酿造一斤酒（纯粮食酒多少钱一斤）

现在人喝白酒总说，喝酒还是得喝粮食酒，不为别的，只为喝着舒心，不上头！

但是现今市面上的白酒，几十块、上百块的白酒都有，甚至还有上千块的。

都说自己是粮食酒，那真正的粮食酒多少钱一斤吗？是否便宜？笔者拜访了位酿酒30年的老师傅，学习后才发现酿酒的学问可大，怪不得市场白酒的价格不同，接着往下看！

不同香型酒的成本不同

真正粮食酒的成本跟香型相关，因为不同香型的白酒，所用原料不同、工艺不同、陈放时间也不同，这也就是说，同样是粮食酒，成本也有很大区别！

（中国白酒香型众多，下文我们拿清香型白酒、酱香型白酒进行对比。）

先说清香型白酒

清香型白酒一般是采用四粮酿造：高粱、大麦、大米、豌豆。

行业内有句话说：“清香三斤粮食酿1斤酒”，按照普通粮食的价格来算，一斤酒的粮食成本，也不过3块多钱，再加上一些酒曲，可能也就是在6块钱一斤。

当然，除了原料成本，还有储藏成本，这种酒一般陈放45天左右，即可入口饮用，成本不高，估计按照每斤4块的价格，一瓶酒的成本，不过是在10块左右。

若是再加上人工、运输、包装等，差不多是在十几块一斤，考虑到酿酒人也要吃饭，总得有点利润，所以一般来说，15块钱以上，就可以喝到粮食酿造的清香型白酒了。

酱香型白酒

酱香型白酒一般是采用2种粮食酿造：高粱、小麦、水。

行业内也有句话叫：“酱香5斤粮食酿1斤酒”，而酱酒所用的原料有等级之分，比如我国顶尖白酒飞天茅台，其采用的粮食是当地红缨子糯高粱，这种高粱1斤能达到5块一斤。

若全按最高的来算，此酒的光粮食成本就在15块，另外，酱香酒的陈放周期更长，飞天茅台一般是窖藏5年才正式出场，陈放成本更高，再加上其他杂七杂八的费用，怎么也得在50块左右。

不同牌子酒的成本不同

小标题是什么意思？难道不同牌子的酿造方法啥的不一样？

非也非也！不同香型的粮食酒，其工艺原料大差不差，只不过口感因为酿酒师的水平，可能会有很大出入。

除此之外，宣传成本也是其中一个，品牌大，必定少不了营销宣传，宣传越大，成本也相对更高。我曾经想过自己酿酒，但行家却说自酿酒啥都好，就唯独一点不行！就是很难把握质量。

毕竟“术业有专攻”不是人人都能成为酿酒师，万一烤酒烤不好，出现了甲醇、醛类等杂质，饮后伤身，不值当。

所以，懂行的人，基本都是寻找一些当地口碑好，名气又不怎么大的酒水，这类酒水，品质不俗，但是性价比很棒，君中元私藏酒便是如此，它是大曲坤沙优级酒，产自贵州茅台镇，其师傅是酱酒之父李兴发弟子曾传政。

这酒对标了茅台酒，原料工艺与其保持一致，酒厂也紧挨着，仅仅相距300多米，1年365天的165道工序的层层发酵蒸馏取酒，美酒方成，成酒又特意陈放6年之久，为的就是去除醇类等刺激性物质，使酒质醇美。

开瓶爆香！酱香纯正，细腻优雅，没有一丝杂味，而且即使多喝了两杯，也不上头，真琼浆玉液！喝过此酒的人，无不欲罢不能，频频回头，真正靠口碑走红的佳酿，当地人爱不释手，不少人亲朋聚餐、宴请宾客都用它。

好了，文章写到这里就结束了，不知道大家平时喜欢喜欢喝酒吗？喜欢大牌、小牌、还是自己酿造？对白酒的成本有多少理解？欢迎评论。