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现在市面上的咖啡机有很多,按照操作方式可以分为两大类型:半自动和全自动咖啡机。半自动咖啡机主要特点:由人工操作磨豆、压粉、装粉、冲泡等,咖啡机结构简单、容易维护。其缺点是:对操作者要求高,专业的咖啡师才能使用这种机器制作出高品质的咖啡,且工作效率低。
(全自动咖啡机)
全自动咖啡机主要特点:实现了磨豆、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等制作咖啡全过程的自动控制,使用起来更加方便、快捷、品质一致、高效率,对操作者要求不高,无需专业培训。其缺点是:结构比较复杂,需要定期保养,用心维护。但由于其优点突出,使得近几年被众多客户所喜爱,特别是商用场所,全自动咖啡机的优势较为明显。
半自动咖啡机:德龙、惠家
价格在1000~4000元
重要的两个参数,保证半自动咖啡机做出来的咖啡口感:压力选择15bar,半自动意式咖啡机,压力大容易萃取出咖啡油脂,并且压力也要稳定。温度选择在88-94℃,同样保持稳定,这个要看锅炉的大小和数量。市面上半自动咖啡机价格跨度大,一定要确定好自己的预算,如果预算充足,直接考虑大品牌口碑好的大品牌,比如德龙,惠家部分高端型号;如果预算低,可以考虑一些入门款型号。
(商用全自动咖啡机)
全自动咖啡机:咖乐美
价格在3000~30000元
五档研磨,各种咖啡的制作参数都可以手动调节。一键实际操作,现磨现喝,十分新鲜,制作咖啡弹指之间,30秒即享香醇咖啡。现磨咖啡豆,释放咖啡中真正的精华,萃取出其中的芳香物质。3档浓度调节,多种口味选择,恒温恒压萃取,保证每一杯咖啡口感的平衡,全自动咖啡机选择的型号也比较多,从小型的全自动咖啡机到商用全自动咖啡机,根据不同的需求有不同的机型选择。一键花式咖啡,零基础也能成为咖啡大师。
除了操作便捷、口味极佳之外,咖乐美近两年还推出了物联网全自动咖啡机,可以支持顾客自助扫码支付,还能支持用户通过咖啡机管理平台查看饮品的制作数据统计,轻松统计出最热销的产品。国内很多商用场所,比如办公室、便利店、酒店等等都能经常看到咖乐美全自动咖啡机。
(美式滴滤机)
美式滴滤机也算是全自动的一种,对于学生党,费用预算比较少,喜欢喝美式咖啡口味,平时又嫌麻烦,就可以选择美式滴滤机,细分的还有胶囊咖啡机,最近几年特别流行,由于操作简单,口味丰富,所以很多咖啡爱好者都会在家备一台。