懒人快手家常菜（全家老少都爱吃）

#跟着大厨学做菜#人间烟火，柴米油盐，一日三餐，三餐四季。美食是最能抚慰和温暖人心的，我是翔妈，一名80后宝妈，喜欢厨房，喜欢分享美食，如果您也喜欢美食的话，一定要记得关注我哦！

忙碌了一天，上了一天的班，下班回家不知道吃什么的，又不想做复杂的菜的小姐姐们看过来～教你做5道简单快手家常菜，简单快手，家人都爱吃，快来收藏起来吧！

靠前道青椒火腿炒鸡蛋

靠前步：准备所需食材：鸡蛋3个，青椒2个，火腿2根，盐，鸡精，蚝油，生抽

第二步：火腿切片，青椒切块，鸡蛋打入碗中打散备用。

第三步：起锅烧油倒入打散的鸡蛋，炒熟盛出备用，另起锅热油倒入青椒，火腿片炒熟。

第四步：倒入鸡蛋翻炒均匀，加入生抽，蚝油，盐调味翻炒均匀。

第二道炒大虾

靠前步：准备所需食材：鲜虾，大蒜，葱

第二步：鲜虾去虾线备用，葱切断，大蒜切粒

第三步：热锅下油，爆香蒜2秒，倒入虾，放料酒，中小火焖炒15~20秒后，再依次放一勺蚝油、一勺生抽、葱段，翻炒约10多秒，关火

第三道：番茄肥牛

靠前步：准备所需食材：肥牛，番茄，金针菇，葱，蚝油，料酒，生抽，盐

第二步：番茄用热水泡一分钟好脱皮，脱好皮的番茄切块备用，金针菇撕散，锅里放水烧开下金针菇焯水两分钟捞出备用

第三步：肥牛冷水下锅放1勺料酒去腥，水开捞出，别烫太久肉容易老，锅里放入少许油下葱头爆香，放番茄翻炒出汁水，加入两碗水十生抽十耗油，煮开

第四步：水开下入金针菇煮几分钟再下肥牛十盐调味，煮两分钟撒上葱花出锅，酸甜开胃

第四道嫩炒牛肉

靠前步：准备所需食材：牛肉，香菜，盐，生抽，蚝油。

第二步：牛肉切片，凉水泡出血水后清洗干净，放适量蚝油，生抽，老抽，淀粉，料酒抓匀入味。

第二步：锅倒油，放入腌制好的牛肉，煸炒。熟了就可以捞出来了，避免炒老了。

第三步锅里放入少许油，下蒜末小米辣炒香倒入之前炒好的牛肉，翻炒一会，放入糖，适量的盐，准备出锅时放入香菜，翻炒一下就好。

第五道：干锅花菜

靠前步：准备所需食材：五花肉，花菜，干辣椒，洋葱，大蒜，生抽，盐，鸡精，彩椒

第二步：五花肉切片，花菜切成小朵，然后焯水捞出备用。彩椒切长段，大蒜切片。

第三步：热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢培出油。肉炒好后，加入干辣椒和大蒜片翻炒。

第四步：加入花菜，彩椒椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不宜过长。待花菜边缘略微有一点点焦黄时，加入老抽调色，糖和味精也一起加入，翻炒至汤汁消失即可。

好啦，今天就分享这5到家常小炒菜啦，我们明天再见呦

大家好，我是翔妈，喜欢厨房，喜欢做菜，有喜欢翔妈分享的就帮忙转发+点赞+收藏支持一下翔妈哦。我们下期再见，感谢支持，感恩相遇。也欢迎大家一起交流