正宗番茄虾仁意面怎么做？分享简单好吃虾仁番茄意面的做法

不同于经常见的肉酱意面和黑胡椒牛柳意面，这款虾仁番茄意面颜色搭配更加好看，制作过程也很简单。

主料：意面

配料：虾仁、圣女果/小番茄、西兰花、蟹味菇

调味料：黑胡椒粉、料酒、食盐、橄榄油、蒜、番茄酱、黄油

开始制作前，先把虾仁去黑线，用料酒和黑胡椒粉腌制约10分钟。西兰花切小朵，蟹味菇切小段，圣女果/小番茄去蒂切两半。蒜扒皮，可以切厚片，也可以不切。PS：西兰花有人喜欢炒前先焯水，这里也可以，但不要太久。

锅里适量清水，水开后加少许食盐，放入意面。

保持沸水状态煮八分钟捞出，加一点橄榄油拌一下，主要是为了防止意面粘在一起。

另起锅小火，先放黄油，待融化了之后放蒜，再放腌好的虾仁，待虾仁炒得开始变色，放入西兰花、蟹味菇、圣女果/小番茄，炒熟。

把煮好的意面重新放入锅里，放适量番茄酱和黑胡椒粉，再加一点盐调味。

快速在锅内炒拌匀即可马上关火，盛出。

加入调料后就关火，借着锅内余温炒拌匀也可以。