家庭版油焖大虾怎么做？做法简单入味快快做起来吧

五一劳动节，犒劳下自己，今天和大家分享一个油焖大虾的家常做法，做法特别的简单，营养又美味，好吃到舔手指

基围虾要38一斤，您那边卖多少呢

首先我们把大虾处理一下，准备一把剪刀，先剪掉虾须和虾枪头部，虾胃和内脏是不能吃的，我们用手一挤，然后轻轻一扯，把虾线同时也给扯出来

处理过的虾就已经非常干净啦，我们把处理过的虾装入大碗中，抓洗掉表面的脏东西和残留的内脏，抓洗至水变得清澈为止，空干水分捞出放到案板上。虾的背部肉比较的厚，要用刀先在背部开上一刀，烹饪的时候才能更入味，也可以用剪刀将背部剪开，效果是差不多的

准备三根小葱，用刀把葱白部分拍一拍，拍出葱汁，切成段，两片姜片，切成姜丝，切好以后把葱段和姜丝捏出葱姜汁，放入大虾的大碗中，再加入一大勺食盐，一勺料酒去腥，直接用手抓拌一下，抓拌均匀以后放置一旁腌制15分钟

再切点姜丝，两根的小葱，把葱白部分切成葱段，切好以后装入盘中，剩下的葱叶给他切成葱花，装入另外一个盘中备用

再准备一个小碗，加入一汤勺的生抽，一汤勺的料酒，再加入一小勺的白糖，加入适量的白胡椒粉，搅拌均匀放一旁备用

虾腌制好后，我们把里面的小葱段和姜丝全部挑出来，然后沥干料酒，锅中加入稍微多一点的食用油，油热把虾全部下入锅中，先不要着急去翻动它，用铲子按压一下，

将虾煎一分钟左右，煎出香味，煎出虾油，虾的另外一面也煎个一分钟左右，用铲子不停的按压，煎出香味以后，用铲子翻动均匀，再把虾拨到一边，露出底油，再把切好的姜丝和葱段下入锅中翻炒一下，炒出姜丝和葱蒜的香味

炒出香味以后倒入调好的料汁一起翻炒，把汤汁给收至浓稠，这样吃起来会更有味道

好了，一个轻轻松松，简简单单的油焖大虾就做好了，出锅装盘，最后再撒上一把葱花点缀，美味即成

十足的懒人做法，厨房小白看一遍都能学会，妖妖分享的美食简单易做，快做给您的家人吃把，肯定夸你是大厨