电炸锅和电饼铛使用的几点感悟

在几位同事对电炸锅的讲述中，香喷喷的鸡翅、软糯的烤红薯等多种美食让人心驰神往，遂下决心买了一个，使用后颇有感触，与众多文友们分享下，取舍自便。

1、煎烤种类：电炸锅可制作鸡翅、牛羊肉、馒头片等食材，煎烤味道浓郁，品相较好，但需来回翻面。电饼铛是双面煎烤，同等食材烤好后会比电炸锅烤好的略干些，所以中途要是淋些调料汁会更好些。但电饼铛还可以做煎饼、菜盒子等食品，用炸锅不行，翻面会乱型漏菜。

2、煎烤时间：炸锅省事，放进去后定好时间，就不用再操心了，到时间查看下，欠火候再多加几分钟。电饼铛要的时间短，过几分钟要看下，特别是烤红薯要切成适度薄厚的片烤，几分钟就好，口感没炸锅好，但炸锅烤红薯要时间长，还要定期晃动，使煎烤均匀。

3、电费消耗：很明显炸锅使用时间长耗电更多一些，电饼铛功率小，使用时间短耗电量小。

综合比较：如果厨房位置足够大，且经济条件宽裕，那两者兼有选择性使用。如果是小众家庭，建议买个电饼铛即可，省时、省电、省位置，也能满足简单食材需求，且电饼铛100到300元足够，电炸锅起价也要200多，电饼铛性价比完胜电炸锅。