春季吃什么食物比较好窍门（春季菠菜要多少这些要少吃）

与其他季节的蔬菜进行对比时，这个时候的菠菜，大多都是自家养殖的，而不是蔬菜大棚中种植的，更适合我们去食用。

菠菜这种蔬菜，价格一般都很便宜，其营养价值也很高，它的内部富含了胡萝卜素、维生素、碳水化合物、钙、铁、磷等多种营养物质，高达十几种。把它用来炒着吃，或者是凉拌着吃的话，味道都是很不错的。

虽然菠菜营养，但是其在食用的时候，也是有讲究的，不可乱烹饪，否则菠菜的口感，就会很差。而且菠菜中还富含了丰富的草酸，千万不能乱吃，以免对身体带来影响。

所以，今天我就要来给大家分享一下，菠菜的正确食用方法，为什么很多人做出来的菠菜，味道很难吃，有很大原因就是因为，你没有牢记这“2不吃、2不放、1不留”。

这是一位大厨给我分享的烹饪技巧，如果你也很喜欢吃菠菜，下面就让我来给你细说一下。以后再对菠菜进行制作的时候，你就知道该怎么做了，保证你做出来的菠菜，比外面饭店中的味道还要好吃。

菠菜烹饪要牢记的“2不吃、2不放、1不留”

一、2不吃

1、不吃变质菠菜

菠菜在对接进行购买的时候，我们一定要注意一下它的叶片，凡是发霉、发黑的菠菜，都不能去购买。因为这种菠菜中，富含了一定的亚硝酸盐，对其进行食用的话，很容易就会拉肚子，尤其是肠胃不好的朋友。

2、不吃生菠菜

菠菜和很多绿叶蔬菜有很大的不同，它内部富含了一种特殊的物质叫做草酸，所以菠菜在食用的时候，切记不能直接吃，要不就是不能直接食用。想要菠菜吃起来健康的话，一定要先把它内部的草酸，给去除干净。

因此菠菜在食用之前，一定要先用热水给它焯水一下，且在焯水的时候，记得加入一点点食用油或者是食盐。这样焯水出来的菠菜，颜色就会特别翠绿，且草酸含量会大大降低。

二、2不放

1、不放五香粉

五香粉是我们厨房中，最常用到的一种调味品，在做很多肉类食材的时候，我们都可以往里面加一些五香粉，去对其进行调味。但是在做菠菜的时候，就别去放五香粉了，因为五香粉的制作原料，为各种各样的大料。

这些大料的气味是特别重的，用来对于肉类食材调味的话还行，但是用来对蔬菜调味的话就不行，会严重影响蔬菜本身的口感，而导致其味道发苦、发涩。

2、不放豆制品

豆制品中都富含了丰富的钙以及蛋白质，在遇到含有一定草酸成分的菠菜时，就不能给它们混合食用，因为草酸会影响人体对钙、蛋白质的吸收。

所以在做菠菜的时候，一定不能把它和豆腐、豆芽一起食用，且菠菜食用完以后，也不能吃含有高蛋白、高钙的食物，像牛奶这些食物就要注意。其实肠胃不好的朋友，很容易就会让你的肠胃混乱，而造成营养吸收不良。

三、1不留

不留隔夜菠菜

菠菜在食用的时候，较好是吃多少、做多少，且菠菜在食用的时候，较好是在两个小时之内吃完。因为菠菜保存时间太长的话，很容易就会造成亚硝酸盐滋生，其内部的草酸含量，也会因此大大增加。

所以，你家里的菠菜吃不完的话，较好就是直接扔掉，可别为了节省这几毛钱，而把它隔夜食用。为什么很多人吃完隔夜菠菜就会肚子痛，很大原因就是因为这里，大家一定要牢记。

以上就是吃菠菜时，我们要牢记的一些要点，你以前在吃菠菜的时候，有对这些要点进行了解吗？如果你还不知道，菠菜该怎么吃味道才最佳的话，就收藏今天的知识吧，并给身边的朋友也分享一下。