白冰糖和黄冰糖有什么区别（2种的功效和营养价值分析）

糖是生活中常用的调味料之一，炒菜会用到糖，以及煮各种糖水也会用到糖，糖分很多种，有冰糖和红糖等，而冰糖又有白冰糖跟黄冰糖之分。虽然白冰糖跟黄冰糖都是冰糖，但是它们之间的区别是很大的。

最为明显的就是颜色上的区别，大家应该都懂，白冰糖是白色的，而黄冰糖是橘黄*的，但是它们的区别可不只是颜色不同，在其它地方也有很多不同，那它们之间还有哪些地方是不同的呢？接下来让小编分享一下白冰糖跟黄冰糖的不同之处吧。

咱们先来说一下黄冰糖，前面说过了黄冰糖的颜色是橘黄*的。黄冰糖是初加工的冰糖，糖类是由甘蔗汁经过熬制而成的，然后再用不同的工艺把熬制而成的糖提炼成不同的糖，而红糖初加工提炼成的冰糖就是黄冰糖。

冰糖中有很多杂质和矿物质，所以色泽不透明，不似白冰糖那样晶莹剔透，但是黄冰糖是熬制糖水时经常放的糖类，因为黄冰糖颜色不像白冰糖那样单一，营养比较多，然后黄冰糖又很甜，所以很适合熬糖水的时候加入。

咱们说完了黄冰糖，接下来说一下白冰糖，白冰糖来到世上的时间比黄冰糖要迟一点，因为白冰糖是黄冰糖的升级版。因为白冰糖存在的杂质比黄冰糖的要少，所以色泽比黄冰糖的要透明许多。

说了白冰糖跟黄冰糖的不同之处，相信大家还想知道它们的用途吧，它们之间的用途就是根据它们的不同之处来划分的。比如黄冰糖因为颜色多样，可以用来熬制糖水，而白冰糖颜色单一，很适合熬糖色，给菜上色。

以上就是白冰糖跟黄冰糖之间的不同之处和用途，这两种糖都有很大的用处哦，大家明白了之后，可以根据它们的不同之处和用途来决定要买哪种糖，不要搞错了哦，大家记得点赞收藏哦，对于白冰糖和黄冰糖有更多知识点的小伙伴，可以在文章下面评论哦。

看了小编的这篇文章，大家应该都知道怎么买冰糖了吧，但是市场上的黄冰糖有好的也有坏的，或者是有其它东西混合的，所以我们要学会分辨真假黄冰糖，要不然就会买到假的黄冰糖。

区分真假黄冰糖的方法

1、前面说过黄冰糖的颜色是橘黄*的，如果颜色是黄中带有白的，并且白色比黄*还要多，那这黄冰糖可能是假的，要知道在熬黄冰糖的时候，需要对黄冰糖进行多次的炼制，没有脱色太多，所以真正的黄冰糖是橘黄*的。

2、区分真假黄冰糖除了在颜色上可以看出来之外，还可以看黄冰糖的形状，真正的黄冰糖在熬制过程中因为不可控原因，导致熬出来的黄冰糖形状不统一，而那些形状统一的黄冰糖，很有可能是假的，

以上2点都可以分辨黄冰糖的真假哦，咱们在买黄冰糖时可以用这2点来分辨哦，这样买到的黄冰糖就不会是假的了。还有一点，小编在这里提醒大家，糖不能多吃，食用糖过多，不仅会使人发胖，对身体也有很大的影响，所以大家要控制住，不能食用太多的糖