哪些食物对孩子的眼睛有好处（吃什么对小孩眼睛好）

平时孩子在学习的时候，眼睛一直盯着黑板，盯着课本，回家的时候又盯着手机或者盯着电视，是比较容易造成眼睛疲劳的，建议家长：保护孩子的眼睛，平时就让孩子多吃这五种高“叶黄素”食物，对孩子的眼睛好，常吃眼睛明亮学习棒，家长们可以多看看。

№：⒈ 蛋黄

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。有助于提高记忆力，使注意力更集中。每天早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

┵ 食材清单 ┶ 面粉、鸡蛋

1、准备两斤面粉，倒入一斤盐把它们搅拌均匀，让面粉和盐充分融合。

2、准备一个大一点的平底盘，倒入三分之二的面粉，轻轻抖平均匀。

3、用一个洗干净的鸡蛋，用鸡蛋轻轻压出一个个小坑。

4、准备一盘比较便宜的鸡蛋，把所有鸡蛋都打入盆中，不要打散。

5、用手或者勺子取出蛋黄，尽量一点蛋清都不要，放入面粉的小坑中。

6、把剩下的面粉均匀地撒在蛋黄上，把全部蛋黄都覆盖上。

7、用保鲜膜把平底盘覆盖上，腌制两天。

8、腌制好以后，把蛋黄轻轻抖掉表面多余的面粉。

9、把蛋黄放在清水中多清洗几遍，晶莹剔透的蛋黄就做好了。

№：⒉ 胡萝卜

胡萝卜又叫“小人参”，自古就是一种食用价值很高的蔬果类食物，含有丰富的胡萝卜素，纤维素，矿物质，多种维生素，可溶性糖。胡萝卜非常容易消化吸收，里面的营养物质非常丰富，学生吃胡萝卜确实可以明目。常吃胡萝卜可以保护视力。

┵ 食材清单 ┶ 胡萝卜、五花肉、蒜苗

1、准备几根新鲜的胡萝卜清洗干净，然后用削皮刀削去外皮。

2、把胡萝卜斜刀切成段，然后切成菱形片，放入盘中备用。

3、几根蒜苗洗干净以后切成段，炒胡萝卜配上蒜苗非常好吃，几瓣大蒜切成片备用。

4、准备一块五花肉，把肥肉和瘦肉分开，分别把肥肉和瘦肉切成肉片。

5、把五花肉放入一个小盆中，加入半勺盐，少许生抽，少许胡椒粉，抓拌均匀腌制5分钟。

6、锅热放少许油，放入肥肉煸炒一会儿，小火炒出油脂。

7、煸炒至微微发黄，放入瘦肉和蒜片，炒至瘦肉发白盛出。

8、锅中留底油下入胡萝卜片，然后加入少许盐，把胡萝卜片炒软。

9、然后倒入提前炒好的肉片继续翻炒，让肉香味融合。

10、然后加入少许生抽，少许清水，开大火继续翻炒。

11、汤汁收浓加入蒜苗，把蒜苗炒至断生。

12、美味的胡萝卜炒肉就做好了，营养又美味。

№：⒊ 荠菜

荠菜的营养十分丰富，具有明目的功效。荠菜馄饨，荠菜饺子 荠菜烙饼 荠菜炒鸡蛋，营养又美味，给孩子当做早餐，最合适了。

┵ 食材清单 ┶ 荠菜、鸡蛋

1、把摘回来的荠菜，先处理一下，摘去老叶黄叶，剪去根部。

2、用流动的清水清洗多清洗几遍，洗出里面的泥土。

3、把荠菜放在清水盆中，加入少许食盐翻动一下，用食盐水浸泡10分钟。

4、锅中烧水，水开加入少许食用油、少许食盐，放入洗好的荠菜焯水。

5、荠菜焯水30秒钟，捞出放入清水中过一下凉水。

6、用力挤干荠菜中的水分，用刀把荠菜切成末，放入盆中备用。

7、然后在盆中打入4个鸡蛋，然后加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀备用。

8、锅中烧油，晃动一下锅，让锅上都粘上食用油，然后倒入荠菜鸡蛋。

9、等鸡蛋微微定型，用铲子翻动荠菜炒鸡蛋，然后把鸡蛋炒散。

10、翻炒1分钟左右，鸡蛋完全金黄就可以出锅装盘吃了。

№：⒋ 菠菜

菠菜中含有丰富的植物性铁，可以补充部分的铁元素，吃菠菜前较好先把菠菜用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80％的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量。

┵ 食材清单 ┶ 菠菜、胡萝卜、粉丝、洋葱、小葱、大蒜

1、准备一大把新鲜的菠菜，先把菠菜用清水清洗干净，也可以用淡盐水把菠菜浸泡一会儿。

2、把洗好的菠菜放在案板上，用刀切去菠菜的根部不要。

3、两把粉丝放入碗中，用温水把粉丝浸泡一会，泡软备用。

4、准备半根胡萝卜，先切片再切成细丝放入盘中备用。

5、半个洋葱切成洋葱丝，泡软的粉丝放在案板上切成段备用。

6、锅中烧水，水开把粉丝放在漏勺中，把粉丝稍微煮一下，然后放入凉水中过凉。

7、然后把菠菜也放在锅中焯水30秒左右，捞出过凉。

8、把胡萝卜也焯水20秒钟，同样捞出控水过凉。

8、几个小葱切末，几瓣大蒜切末放入碗中，一把干辣椒段，浇入热油激发出香味。

9、再加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺白糖、两勺香醋、一勺香油搅拌均匀备用。

10、把所有的食材都放入大盆中，再倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，有条件的可以加入一把油炸花生米。

11、所有食材都混合均匀入味，就可以装盘开吃了。

№：5 玉米

玉米是我们生活中很常见的食物，玉米是世界公认的健康食物，里面的营养物质是非常的丰富，维生素、膳食纤维以及矿物质等，对人体是很有利的。

┵ 食材清单 ┶ 玉米、咸蛋黄

1、准备两根新鲜的玉米，用刀或者专门去玉米粒的工具把玉米粒去下来。

2、锅中烧水，水开把玉米粒倒入锅中焯水两分钟左右。

3、准备几个自己腌制的咸蛋黄放在蒸屉上，水开蒸10分钟左右。

4、煮好的玉米控水捞出，稍微放凉加入一勺吉士粉、两勺玉米淀粉，翻拌均匀，让每粒玉米都裹上淀粉。

5、用漏勺抖掉多余的淀粉，锅中烧油油温5成热下入玉米粒炸一下。

6、炸两分钟左右控油捞出，油温升高再复炸一下，炸制金黄捞出。

7、蒸好的咸蛋黄放在案板上，用刀身把蛋黄压碎，然后剁成末。

8、锅中烧油，把蛋黄碎下入锅中小火慢炒，等蛋黄起沙下入玉米粒。

9、翻炒均匀30秒，让每一粒玉米都裹上蛋黄。

10、美味的金沙玉米就做好了，开始美美的享用吧。