简述茶叶的选购要领和基本技巧有哪些（选茶叶的步骤和方法）

市场上茶产品种类繁多，让人眼花缭乱，要怎么才能买到自己心仪的茶呢？在挑选茶叶时，应该注意避免哪些误区？今天，我们就来说说选购茶叶的小窍门。

外形

主要看干茶的形状、色泽和匀净度。购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的干燥程度。如果干爽，说明茶叶质量保持良好；反之茶叶则可能已经受潮。此外，手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度，一般重实者内含物质丰富和充实，风味更佳。

干茶的匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性。如果不均匀，说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物。

色泽

茶叶的颜色包括外观的色泽及汤色。各种茶叶成品都有其标准的色泽，一般来说纯而泽为好，杂而暗为次。

好的茶叶颜色均匀，粗细一致，光泽自然。染了色的茶叶，颜色发乌发暗。老陈的茶叶则紧缩暗软；茶叶的汤色由于发酵程度不同而呈现不同的水色，一般绿茶汤色呈蜜绿色，红茶汤色鲜红色，乌龙茶汤色呈橙黄或金黄*，除其标准水色外，以明亮、清澈、通透为优，暗而深为劣。

香气

香气是决定茶叶品质的主要条件之一，质量好的茶叶，一般都香味纯正，沁人心脾，非常好闻。

如有油、霉、酸、烟、焦等异味，就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。

滋味

茶的品种不同，其滋味亦各不相同，有的清香醇和，有的稍带苦涩，有的则讲究甘润而有回味，总之，以少许苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味、陈旧味或火味重者，回甘不强则非佳品。

叶底

品完茶后，认真观察叶底（也就是冲泡后的茶叶渣）尤为重要。如果叶底形状整齐，茶芽完整，茶叶能自然舒展开来，肥厚且富有弹性，茶叶鲜活明亮，油润有光，则为好茶。

选购茶叶，并非价钱越高的茶叶品质就越好，也不要太看重茶叶包装。如果想买正品的好茶叶，除了从上述的几方面，综合衡量茶叶品质外，较好选择一些有品牌的正品茶叶，带有地域保护标识，包装标示齐全的较好。