有三种碗可别再买了（家里有早些扔掉长记性）

• 导语：建议大家，若是再买碗，一定不买这“3种”，不是因为什么迷信，也不是为了省钱，而是过来人的经验！

购买碗盘等餐具，不只是乔迁新居时需要；在平时，每家每户也会有置办新碗盘的需要，因为碗盘属于易碎品，所以平时在使用过程中一不小心就会摔碎。

还有一些人，平时看见好看的碗盘就想要入手，不知道你是不是这样的人呢？

不管你是属于以上哪种情况，在选购碗的时候，其实还是有一些讲究的。因为现在五花八门、各式各样的碗太多了，有些碗是不适合使用的，但是我们却很容易忽视了它对我们的影响。

本期，小派就跟大家分享一些选购碗盘时需要注意的事项，也建议大家，若是再买碗，一定别买下列“3种”了，不是因为迷信，也不是为了省钱，而是为了实用性，更是为了健康！

一、釉上彩碗

现在的瓷碗，花样款式特别多，很多人就喜欢买这种碗，图案特别多，觉得它颜值特别高。

但这种带有图案的瓷碗，实际上还有着工艺上的区别，我们一般把它分为“釉上彩”碗，以及“釉下彩”碗。

那小派的建议就是不买“釉上彩”碗，大家记住这个结论，下面小派跟大家分析一下“釉上彩”与“釉下彩”的定义、区别以及如何区分。

首先，釉上彩和釉下彩的定义便是“彩料”位于“釉面”的上面或是下面；

那么“釉上彩”碗与“釉下彩”碗的区别就在于碗上的图案是在釉面的上面或是下面。

清楚了两者的定义，大家也就明白为什么不买“釉上彩”碗。因为“釉上彩”碗的图案位于釉面之上，那么当碗在遇到摩擦或是高温时，表面的“彩料”就容易脱落。

很多人觉得，图案脱落再买个新的不就好了，毕竟旧的不去，新的不来。

如果仅仅只是图案掉落，碗变旧了，那小派也就不用这么极力反对大家购买“釉上彩”碗了。

事实上，很多厂家出于成本的控制，在颜料上选择低价化工颜料，含重金属（铅、汞、镉等）也是比较高的，所以这种瓷餐具的健康指标并不达标，这些重金属物质对身体有害。

所以相比之下，“釉下彩”碗不会受到外界的影响而出现释放重金属的情况，是最安全的选择。

釉上彩碗与釉下彩碗的区分也很简单，单纯凭手感便可以摸出来：釉上彩碗触摸的时候不光滑，有明显的凹凸轮廓；釉下彩碗触摸的时候非常光滑，感觉不到图案的轮廓。

延伸阅读：“釉下彩”碗的选购技巧

购买“釉下彩”瓷碗有个技巧，用手指弹一下碗口，声音很脆的是高温瓷，声音很闷的是低温瓷。高温瓷硬度较坚固；颜色更饱满，细腻，晶莹；瓷质光滑、细腻；吸水率更低。

如果实在不知道怎么买，也听不出区别的朋友，你就放心选景德镇的青花瓷。 如果实在不喜欢图案的，你就选德化的白瓷。

二、不锈钢碗

这几年不锈钢碗开始走红，大家购买不锈钢碗，基本是冲着以下几点：

首先是不像瓷碗那样容易碎，“工业风”的调性也满足了一部分人的审美；其实是双层不锈钢碗隔热不烫手，比瓷碗方便多了。

不可否认不锈钢碗是具有这些优点，但是它不能放进微波炉里，在实际使用中比较影响体验。

用不锈钢碗装食物，不锈钢作为金属，食物不可能都是酸碱度为7的中性，多多少少也会有部分物质起化学变化，如果真的是316等级的还好。

但市场上的不锈钢碗，质量参差不齐，大部分都是些质量不过关的劣质不锈钢碗，不仅达不到316标准，就连304都达不到。而不符合质量认证标准的不锈钢材质，含有的重金属也会超标，当高温加热后自然不利于健康。

如果非要选择不锈钢碗，一定要考虑304或者316的双层不锈钢款式，不要拿健康开玩笑。

延伸阅读：

在刷不锈钢碗的时候，不能用钢丝球，否则会刮花不锈钢碗，只能用质地松软的百洁布或者海绵刷。

不止不锈钢碗，厨房中很多餐具厨具，都不能用钢丝球清洗，而普通柔软的洗碗布，清洁力度又不够大，很多人为此苦恼不已。

小派建议大家使用木浆棉洗碗布，非常好用，它是天然木质纤维的，不伤锅、不伤碗、不伤涂层，但是它表面的纤维可以很好地去污去油，清洁力很好，清洁完用水一冲就干净了，使用起来非常方便。

虽然木浆棉洗碗布吸水性强，但它也非常容易风干，这样的好处在于不容易滋生细菌，更加干净卫生。

三、不带碗托的碗

随着网红经济的发展，一些看似轻盈美观的无托碗开始走红，小派有幸也买了几个。

某家的无托碗，特别漂亮，瓷质犹如白玉，光洁无瑕，颜值超高，一见就爱了，买回来使用过后我大呼上当，盛个凉菜或者装水果还行，热汤热粥根本没法端！

不带碗托的碗，仅仅是好看而已，实用性真的很差！

缺点一：烫

碗如果没有碗托，就是一个平底碗，很多人说放在加热托盘上用，比有碗托的好很多。但是你在端的时候就会发现，其实没有碗托非常不人性化！不信当你加热完拿一下试试？

相比之下，有碗托的碗则显得很人性化，端碗的时候两根手指分别托着碗口和碗托，既不烫手又稳固。

缺点二：滑

无托碗还特别滑，不仅是吃饭端碗的时候觉得滑，要是用手吃东西沾了一点油，那就更滑了！

特别是洗碗的时候，手又湿又油的，洗的时候很容易用力过猛，一不小心就脱手飙出去了，因为这个原因，我家的无托碗被我摔碎得差不多了，但我一点不心疼，毕竟“优胜劣汰”。

缺点三：不容易干

有人说，无托碗的设计太牛了，很容易摞在一起，一点都不占位置。

而实际情况则是，洗完之后如果不直接擦干，摞在一起放就别想晾干了，你如果不摞在一起放，那我就没话说了。

毕竟“情人眼里出西施”，拿着烫手你也能说成是省下一个暖手宝。

【写在最后】

以上便是小派本期的分享，若是再买碗，一定不买这“3种”，都是过来人的经验！

其中原因以及种种利害关系，小派都作了分析，当然，这只是作为一些建议仅供参考。