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酸酸甜甜的橘子是很多人的最爱,冬季正是各种橘子上市的旺季,砂糖橘、丑橘、耙耙柑、芦柑、果冻橙、冰糖橙……很多很多,虽然叫法不一样,但他们都长得差不多,口感稍有差异,就把他们都归为一类吧,嘿嘿。吃上一口甜甜的橘子,冰凉凉的真是甜到了心里,但很多人都担心吃橘子太多会变成“小黄人”,还会上火,还担心太凉、孩子吃了拉肚子。其实这些问题,下面橘子的花样吃法全给你解决了,而且,会给你不一样的味觉体验。
橘子果冻
QQ弹弹、清甜*口的果冻,相信没有哪个孩子会拒绝。但外面的果冻总会担心健康和卫生问题。与其担心不给吃,不如自己动手做给孩子吃,零难度、零技巧,简单易上手,相信每个孩子吃了,都会夸一句“妈妈做的果冻真好吃”。
配料:砂糖橘一斤、冰糖、白凉粉
做法:
1. 砂糖橘剥皮、再剥成一瓣一瓣的,后备用。
2. 把剥好的砂糖橘倒入锅中,放入冰糖,甜度可以依据自己的喜好,喜欢甜的就多放,不喜欢太甜的就少放,或者不放。
3. 倒入约50g的白凉粉,再倒入500g的清水。白凉粉的包装袋上都有比例(一般为100g白凉粉兑入1100ml清水),可依据自己砂糖橘的多少选择倒入白凉粉和清水的比例。
4. 开火煮至水沸腾,中间,不停地小心搅拌、水开撇去浮沫,水沸腾再煮30秒即可。
5. 倒入盆中或者模具中,放凉后,脱模即可。
一道清甜*口、QQ弹弹的橘子果冻就做好了。用这个方法,还可以做猕猴桃果冻、菠萝果冻、橙子果冻、苹果果冻。。。等等。相信每一种都不会让你和你的孩子失望。
下面这一道烤橘子的方法就更简单了。
烤橘子
选用新鲜的橘子,用锡纸包裹好,放入空气炸锅中,200度烤个10分钟,热乎多汁,香甜*口的烤橘子就做好了。烤橘子吃起来口感特别像橘子罐头,你可以试一试,绝对能引爆你的味蕾。而且,烤过的橘子,热乎乎的,暖胃又暖心,再也不用担心吃了凉橘子会拉肚子了。
但要注意的是,如果是太酸的橘子或者橙子,也会酸到你“终生难忘的”。因为酸的东西烤出来,口感会更酸,有没有哪位大神,知道原理呢?