早餐吃什么最有营养又简单好吃（早餐换着吃生活才惊喜）

不过春天来了，早餐食材更丰富多样起来，大家可以利用这一点让早餐变得更丰富一些。下面就给各位宝妈们介绍5种简单好做又营养的早餐做法，孩子吃了一定满意，快来试试吧～

蔬菜包

春天最不缺的就是蔬菜，蔬菜包里可以混合多种多样的食材，满足孩子们成长需要的多种营养，而且好看还好做，即便是挑食的孩子也能轻松被它征服！

不仅食材简单，做法也非常简单，其实跟包饺子步骤差不多。将新鲜的当季蔬菜剁成蔬菜碎，然后可以加一点木耳、鸡蛋或者火腿，让味道更丰富一些。

第二步就是把所有准备好的食材、拌成我们平时包饺子的饺子馅，第三步把超市买的饺子皮再擀薄一点儿，像包饺子一样包好（形状可以自己来定）。

最后一步就是上锅蒸，大概十到十五分钟就可以出锅啦！香喷喷的蔬菜包孩子一定能吃好几个！

抱蛋煎饺

这是一款大人小孩都适合的早餐，食材也基本上每家都有，而且做出来颜值很高，相信就单凭颜值孩子们也会爱上它～

饺子可以买超市冷冻的，也可以提前自己包好冻在冰箱里，这样可以吃得久一些。冷冻的饺子拿出来可以直接做，不需要解冻哦。

锅里放油，热了之后直接把饺子摆放整齐，等到几分钟后翻翻看看，如果饺子底部变得金黄了久可以放清水了（半碗），然后盖锅盖闷到水差不多干。最后打两个鸡蛋搅碎，沿着边缘倒进去就可以了。

香喷喷热乎乎的抱蛋煎饺几分钟就完成了，不用早起也能吃上～

腐皮糯米卷

这一道早餐的做法稍微复杂一些，但妈妈们为了能让孩子吃好吃饱，有时候再麻烦都乐意做。其实这道早餐可以理解为在蛋炒饭的基础上再多一个步骤，这样想想是不是就简单多了？

这道早餐想要好吃，前期的炒饭环节就要做好。用糯米代替普通的大米，配料可以准备一些香菇碎、腊肠碎、肉末，还可以放一点芹菜碎，所有食材混合一起先按照蛋炒饭的步骤炒出来，然后像卷寿司一样，用腐皮把饭包裹好，再切成一小块一小块，上锅用油煎一下就好了。

其实腐皮里可以包的东西有很多，大家完全可以自由发挥，这比用普通的饺子皮又上了一个档次哦！

紫菜肉丸汤

其实这道早餐只要汤底调好了，你可以加很多种食材搭配，比如肉丸、馄饨、云吞等等，做出来都会非常好吃。

肉丸的配料大家可以按照饺子馅的配料来准备，准备好和成馅之后，烧一锅水到冒小泡泡的程度就可以，然后把肉丸一个个挤到水里，煮到飘起来之后再大火煮熟就可以了。

汤底的调配比较重要，碗里放紫菜，再放香油、生抽、盐这些调味，然后舀一勺煮丸子的热汤进去，搅拌之后再把丸子放进去就OK了，是不是很简单？

另外，如果家里有馄饨、云吞，汤就可以换成煮馄饨、云吞的汤，一样鲜美。

芋头饺子

芋头属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，一般很多妈妈们会买来蒸来吃。蒸是最简单的吃法了，其实还可以有更“升级”的吃法，那就是做成芋头饺子。

靠前步还是要先准备馅料，这里就不多说了，妈妈们按照自己家里有的食材来准备就好了。芋头面皮就稍微复杂一些，靠前步先把芋头蒸熟，去皮捣成泥，然后加一些木薯粉像和面一样和转（干的话就加些水），和成一个面团。

面团和好之后揪成一个个小小的面团，然后放开水里煮透，完全煮透之后捞出来放凉，凉了之后就可以一小块一小块地捏出小剂子，然后用手压扁成饺子皮大小，包上馅子就可以了。

要注意的是，芋头做成的面皮比较厚（压扁的时候可以厚一些没关系），所以煮的时间长一些。煮熟之后至于怎么吃就看你的喜好了，可以拌可以放汤里，吃在嘴里Q弹可口，孩子肯定喜欢。

怎么样，这5种早餐里是不是有你没尝试过的？那就动手试试吧，说不定就打开了新世界的大门～