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如何选购一款好用的咖啡机(咖啡机选购全攻略)

作为一个咖啡爱好者,经历了从速溶到冻干咖啡粉、挂耳咖啡、胶囊咖啡、冷萃咖啡液、咖啡豆的全系列,最后你会发现你一定需要1台咖啡机。

如何选购一款好用的咖啡机(咖啡机选购全攻略)

咖啡冲煮的设备可以有很多,除了咖啡机,还有冷萃壶,虹吸壶,法压壶,爱乐压,摩卡壶,聪明杯等手工设备。

但手工萃取需要掌握相对专业的技能,操作复杂耗时,而且成品和稳定的操作技艺密切相关。对于工作学业繁忙的人来说,更多有心无时间,不然手冲可以带来很多乐趣。

相信绝大多数爱好者和我一样,需要的是能快捷稳定输出良好咖啡品质的咖啡机。但是如何选购人生的靠前台咖啡机?绝大多数人应该都是模糊无概念的,而且咖啡机的选购相比一般的家电略复杂些。

相对来说,大家需要先了解自身的诉求,然后也要了解咖啡机的设计机制,从而选择适合自己的咖啡机产品。希望这篇文章可以帮到大家避坑,少走弯路。

目录

  • 咖啡机分类
  • 考虑事项
  • 产品考虑维度

咖啡机分类

咖啡机按口味可分为美式和意式;按照工作方式可分为全自动和半自动;按萃取方式主要分为美式(滴滤式)和意式(高压式)两类;按功能或场景还可以分为商用,家用,便携式等。

意式半自动,简单介绍一下这类咖啡机的工作特点:萃取咖啡是全自动的;磨豆,压粉和打奶,则需要一定的手工介入。

基本流程

  1. 用磨豆机磨粉(不同的研磨粗细影响口感,越粗越酸,越细越苦;有些半自动咖啡机会集成磨豆机)
  2. 用滤杯接粉,用压粉锤填压
  3. 用冲煮手柄将滤杯装在冲煮头上
  4. 调节合适水温(88-96℃),热水以一定的压力在20-30秒里穿过咖啡粉饼萃取咖啡。
  5. 使用蒸汽棒可将热蒸汽打入牛奶形成奶泡,可拉花

购买咖啡机的考虑事项:

  • 口味偏好(美式,意式)
  • 预算范围
  • 使用场景(家用,办公,差旅,户外等)
  • 产品功能

产品考虑维度

  • 锅炉数量(意式咖啡机,双锅炉>子母锅炉>单锅炉)
  • 泵及泵压(意式咖啡机,旋转泵优于震动泵,现在的意式全/吧半自动一般泵压在15bar-20bar,泵压越高,意式咖啡油脂越丰富)
  • 温控系统(稳定的温度控制产出的咖啡品质更稳定)
  • 清洁难易程度(3,4个月后,清洁太麻烦一定会对你造成阴影的)
  • 是否内置研磨机(内置研磨机省去再买一个磨豆机的纠结与空间)
  • 胶囊系统和兼容性(胶囊咖啡的兼容性)
  • 尺寸外观(颜值还是很重要的,然后办公,家用,外出,尺寸大小,放不下会尴尬)

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