普通白酒保质期多久（白酒如何储存最好）

白酒的保质期是多久呢？白酒真的是越放越香吗？放了十年的白酒还能喝吗？今天给大家讲解一下：

  不知道大家有没有发现，白酒酒瓶后的标签上会标明生产日期，但是没有保质期，是根据我国的一个有关饮料酒的标准，根据中国预包装饮料酒标签通则中的相关规定，葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒，可免除标示保质期。因为在酒精度数10度以上的环境中，细菌内物质难以生存，所以酒瓶后面没有标明保质期，但是并不是所有的白酒都是越放越香。

  因为从口感角度出发，有的白酒也是有保质期的，那么什么样的白酒适合长期储存呢？

  想要长期储存白酒，必须满足以下三个条件：

  1、必须是纯粮食酒白酒。之所以越陈越香是因为酒中的物质发生了酯化反应，这类物质带来特殊香气，并且随着时间的流逝味道会变得格外香醇，人们也称之为生香反应。但要注意的一个大前提，只有纯粮食酒才会发生这个反应。勾兑了酒精或添加了香精的白酒，并不适合长期储存。辨别方法很简单，只需要看一下白酒酒瓶后面的标签里面的配料表，如果配料表里带有酒精或者香精香料等添加剂的字眼，就说明不是纯粮食酒。对于非纯粮食酒来说，放的时间越久香味会逐渐挥发掉，喝起来寡淡无味，还可能带有一股化学味非常难喝。

  2、酒精度数足够高，在纯粮食白酒中，酒精度数各不相同，有偏高一些也就有偏低一些。度数较低的白酒中的酒精分子和水分子不太稳定，放的时间越长，微生物繁殖的速度会越快，容易导致酒体变质，喝起来发酸或是没有酒味，因此酒精度数低于40度的白酒，并不适合长期储存。如果是想存的时间长一些，较好选择酒精度数不低于52度的白酒，52度以上的优质纯粮食白酒，只要保存方法得当，理论上说放个10年以上是没有问题的。

  3、较好是酱香型白酒，白酒里还分为各种不同的香型，常见的有酱香型、浓香型、清香型等。如果是想长期储存的白酒，较好是选择酱香型白酒，酱香型白酒在酿造过程中，需要经过8次发酵8次蒸酒，酒中的香味成分较丰富，具有留香持久的特点，存放时间长了喝起来会更香。而清香型白酒较好在两年内喝完，如果放的时间过长，酒中的脂类物质含量会减少，喝起来会比较清淡，甚至跟喝白开水差不多或者带有一股焦苦味。

  换句话说，不是所有香型的白酒，都适合长期存放，除了上面提到的三个条件外，在存放白酒的过程中，环境也很重要。首先，要保证是在密封的环境下储存，不要将开盖后的白酒拿来久放。不然随着时间流逝，很容易挥发掉，其次要将白酒放在阴凉不通风的地方，避免被太阳照到或者空气频繁流动，再者环境的温度和湿度也很重要，较好存放在12-15摄氏度的恒温以及60%到70%的湿度的环境中。