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每天坚持喝蛋白粉,再做30个俯卧撑,会有什么变化?答案是:不会有什么变化。为什么?举一个例子:从上海至北京,有多种不同的交通工具。如果你选择步行,可能要走几个月,但如果你开车去,一个多小时就到了。
在这个例子中,你可以将“开车去”看作是“吃蛋白粉”。显然,你不开车,光靠走路也是能够到达北京的,只不过时间长一些。在健身中“吃不吃蛋白粉”也是一样的道理,吃蛋白粉更有利于肌肉含量的增长。如果不吃,只要能够坚持锻炼,肌肉量照样会增长,但30个俯卧撑肯定不够。
我们的身体总是会对外界的刺激产生适应。如果你从不锻炼,更喜欢吃吃喝喝,那么它就会变胖。如果你偏爱有氧运动,比如长期坚持慢跑,你就会变得更苗条。如果你坚持力量训练,肌肉的力量、耐力和围度也会明显超过大众的平均水平。这就是身体对运动的适应性。
肌肉在力量、耐力和围度上的增长,得益于“超量恢复”。当我们在进行力量训练时,在微观层面上,肌肉纤维会发生破损、断裂。在训练后,通过休息和营养的补充,肌肉纤维不仅会完成修复,而且会变得更为强壮,即“超量恢复”。这就是力量训练让人变得更为强壮的秘密,和“吃不吃蛋白粉”没什么关系。
有不少素食主义的健身者,别说吃蛋白粉了,肉食都已经戒除,蛋白质的来源完全依靠植物性食物,但照样可以练出强壮、硕大、有力的肌肉。因此,蛋白粉并不是健身者必备的食物。
蛋白粉有很多种,在力量训练者中最受欢迎的是乳清蛋白粉。这种蛋白粉,具有易清化、高生物价、高蛋白质功效比、高利用率的特点,因此特别有利于增肌者食物。同时,由于乳清蛋白粉中“蛋白粉”的占比极高,碳水占比小,更有利于控制热量的摄入,也就更受到想控制体脂率的健身者的欢迎。而想要同时做到高利用率、高纯度、易吸引,普通饮食是很难做到的,这正是乳清蛋白粉成为最普及的健身补剂的原因所在,但它绝不是“必选食品”。
从“运动量”的角度来看。
假设每组俯卧撑10次,那么30个俯卧撑只需要3组就能完成。如果锻炼者每天只做30个俯卧撑,其他什么运动都不做,可以肯定“这样的运动量太小了”。除非锻炼者的身体实在太弱了,比如久病初愈的病人、六七十岁的老人,否则这个运动量几乎不能形成任何有效的锻炼压力,也就不能迫使身体产生适应的过程。
从“训练方案”的角度来看。
简单说,所谓“训练方案”,就是一整套有针对性的训练组合。如果锻炼者想让自己的胸肌更为饱满、有力,俯卧撑当然是很好的选择,但肯定不是唯一的选择。为了有效锻炼胸部,平板卧推、哑铃卧推、杠铃片夹胸、各种推式训练器、不同角度的卧推和卧撑,都应该加以考虑,并由此设计出适合自己的一套训练方案。如此,才能全方位地锻炼到胸部。单纯只是练习俯卧撑,没有什么变化,很难谈得上什么训练效果。
从“运动频率”的角度来看。
假设锻炼者“每天只做30个俯卧撑”,其他什么运动也不做,由于运动量太小,就算每天做也不会有“过度训练”的风险,当然也谈不上什么训练效果。
假设锻炼者的运动量和训练强度足够,那么“每天练”肯定不是合理的运动频率。前面我们已经 了解了“超量恢复”的道理,其中说到“身体是在休息中恢复,并变得更为强壮的”,可见休息也是健身的组成部分。每天练,不给身体休息时间,这意味着肌肉无法得到有效修复,让它变得更强大就难了。
最后,蛋白粉的摄取和训练水平也有关系。新手刚开始进行力量训练,由于训练量、训练强度都有限,只要调配得当(只要注意多吃一些高蛋白质的食物就行了),完全可以从日常饮食中获得足够的蛋白质,并不是必须要吃蛋白粉。蛋白粉之所以被健身者们称为“补充剂”,就是指在日常饮食不足以满足增肌需要时,才吃蛋白粉加以补充。不要迷信蛋白粉,投入更多的努力在力量训练中,才是获得更好的训练效果的真正保证。