你知道：日本料理有什么特别之处吗？

美食在加工方式上总是“五彩缤纷”，有趣的东西数不胜数。同时，它有助于创造每个独特的文化特征。其中，日本料理被认为是最突出的。不仅美味独特的食物，日本料理在每一个细节上也都非常精致细致。

日本料理的用料

在日本，人们一直非常重视膳食的性质。他们总是尽可能地使用新鲜和简单的菜肴（寿司，生鱼片，......）。即使限制使用香料以保持菜肴的自然风味也是一个优先事项。此外，他们的膳食中还使用大豆、大豆类食品（味噌汤、紫菜、新鲜豆腐……）。因为这些食物不仅对他们的健康有益，而且是他们传统文化的一部分。这就是让日本料理与众不同和大胆的原因。

三法的原理

日本人总是对食物的三法感兴趣——五味、五色、五法。这是日本人一直尊重的烹饪原则。

五种味道：甜，酸，辣，苦，咸被称为五味。这五种口味在日常日本料理中不可或缺。

五种颜色：菜色必须保证白、黄、红、蓝、黑。因为，日本人认为，这些颜色有助于一见钟情地刺激用户的味蕾。

五法：生、煨、烤、炸、蒸的菜肴称为五法。

与韩国料理相比，日本料理要精致得多。因为在韩国，主菜（米饭、粥、面粉类菜肴）和配菜（泡菜、蔬菜……）必须一起使用。同时，日本的烹饪文化总是有3道主菜，必须按前后顺序使用。这一传统价值至今仍然保持和发展。

传统的日本料理

如果您对樱花乡村美食有所了解，您会发现他们的餐桌上不乏新鲜的鱼和软体动物（握寿司或 maki）、生鱼片、米饭卷（手卷）、主菜（鳗鱼、天妇罗）和味噌汤在用餐结束时供应。这些被认为是日常餐桌上的标准菜肴。

日本料理不挑剔，但充满了这个的传统文化。因此，一些日本料理被认为是这个地方美食的“代表”。最典型的是寿司和生鱼片。

日本料理的意义

日本料理正变得越来越多样化和发展。另一方面，每一道日本菜都有很深的含义。具体来说，将象征富足、健康、长寿的鲷鱼寿司换成天妇罗等，这些都表明日本文化是通过水分来表达的，非常大胆。